ホエイパスタの特徴

卵不使用!世界初ホエイを使った生パスタ

茹で時間たったの2分!こだわりのもちもち食感

免疫力UP!ホエイの栄養を美味しいパスタで

そもそもホエイとは?

ホエイ(乳清)とは牛乳からチーズを作る時の副産物です。ホエイはその高い栄養価から「飲む点滴」とも呼ばれます。乳酸菌や良質なタンパク質を含み、美容、健康効果が期待できます。

ホエイについてさらに詳しく

ホエイパスタ誕生秘話

マジロ

社長!これホエイについて書いてないですよ!
ほんまや!代わりに説明しといてくれ!

社長

マジロ

かしこまりました!

 

なぜホエイを入れるのか

世界一周の旅から…

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ホエイは産業廃棄物

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ホエイの美容健康効果

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さらにホエイを入れることで、生地がより綿密となりもちもちの食感となり、どんなソースとでも絡みが良くなる

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ホエイを入れることを決め、100回以上の試作から…

ホエイ生パスタが誕生しました!

 

製麺へのこだわり

ホエイ生パスタは全て、三重県津市の製麺所にて自家製麺しております!

パスタの製麺方法は2種類あり、押出式製法とロール式製法があります。

ホエイ生パスタはロール式製法により、製麺しています。

マジロ

なんでロール式製法なんですか??
ちゃんと3つの理由があるよ!

社長

手打ちで打った様な、コシと弾力をつける

パスタ生地の繊維を緻密にし、もちもち食感をつくる

製麺の際に極力摩擦熱が伝わらない為、食材の風味を損なわず本来の風味と旨味を保つ

 

ホエイ生パスタ販売中

茹で時間たった2分でこだわりのもちもち食感

冷凍で1ヶ月保存可能

ホエイの栄養をパスタで取ることができる

 

ホエイ生パスタ10食セット

自家製パスタソース販売中